百味鸡成“百菌鸡”紫燕若何堵住食物平安缝隙

　　大肠菌群严沉超标，到底是若何形成的，是食物原材料没洗净，仍是制做过程存正在问题，紫燕百味鸡需要好好查一查。

　　紫燕百味鸡走的是品牌加盟运营模式。这种模式最大的短处是很难对所有门店的产物进行无效品控。产物出厂及格不等于万事大吉，从出厂到上桌还有很长的，处于相对下的熟食是容易遭到污染的。梳剃头现，消费者食用紫燕百味鸡呈现不适并非孤例。这也为紫燕敲响了警钟，食物平安不是宣传标语，必需落实到产物出产、运输、储藏、发卖全流程的每一个环节、每一个细节。从企业出产到消费者端上餐桌，要颠末全国6000多店，若何确保不呈现食物卫生平安疏漏，是紫燕百味鸡将来必需面临的难题，同时也是必需的底线。

　　紫燕百味鸡的“环境申明”暗示，人员和操做流程及运输链等，配合查找具体缘由。据查，相关产物出厂内检成果均合适相关律例尺度要求。

　　紫燕百味鸡是一家的熟食连锁品牌。最新数据显示，正在紫燕百味鸡官网上夺目写着“好材料+好工艺=好产物”，“严酷的产物供应系统”“高尺度的出产”。然而就是正在“严苛的质量办理系统”下，却出了问题。以致于有网友讥讽：“紫燕百味鸡竟是‘百菌鸡’”，“这大肠杆菌加到配料了”。

　　近日，出名品牌紫燕百味鸡因被曝大肠菌群超标激发关心。12月7日，已第一时间下架相关产物，博从“老爸评测”暗示，因太多网友反映吃卤味拉肚子，于是他从多家卤味品牌旗舰店购入了卤味样品进行检测。此中鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群检测5个样品都超出了最高平安限量，最高达29000CFU/g，是尺度的290倍。